第六十四章 水煮肉片??-《锦绣厨娘》
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那边几人的辣椒和花椒已经碾碎,白芷将双椒洒在汤面上,浇上一点热油上去。
顿时,厨房里就溢满了麻辣的香味,红亮的汤汁,被热油淋出来的香味,在场的几人都不由咽了咽口水,看着白芷的眼神充满了震惊。
“好了,第一道菜,水煮肉片。”说着,白芷将筷子递到几人面前,那偏辣口味的四人率先抽了四双筷子出去,双眼放光的看着放在菜板上的水煮肉片。
香,好香。
原来辣椒的加法还这么将就,在他们的意识里,辣嘛,不管是啥,直接加辣椒进去就好了,谁知道,就一道菜,加个辣椒还这么将就。
四人迫不及待的夹了一片肉片囫囵的吹了一下就放到了嘴里,顿时,四人的双眼一两。
瘦肉,不仅村儿里的人不爱吃,就是厨子也不爱用这个食材,因为瘦肉做出来的菜都特别的柴,也不容易入味儿,吃起来就跟嚼蜡似得。
可这肉片,入口肉质香嫩,麻辣爽口一点也不柴,若非是亲眼看见,他们压根儿就不会相信,这是用瘦肉做的。
一口瘦肉下肚,四人的筷子,快速的伸向碗里,一旁其余的人见状,二话不说的拿起筷子,往碗里伸去。
饶是他们的口味不一样,可在吃到水煮肉片的时候,也不由好吃的眯起了双眼。
“好辣,好好吃,哎呦,我的嘴好麻……”
其中口味比较清淡的厨子,一口下去,整个人都差点跳了起来,辣的不停的直吸气,但手上的动作却是半点没有慢下来。
不过眨眼功夫,一份水煮肉片就这样没了,就连卧在底下的大白菜都给吃了个干干净净,口味偏辣的四个人还好,只是觉得微微有些辣,但其余的人,几乎是一吃完就直接喝水去了。
亏得早上夏雪娘烧了开水,不然这会儿就只能和冷水了。
“白姑娘,这道水煮肉片太好吃了。”
“对,尤其是冬天,这样一道菜下去,热腾腾的也不冷了。”
口味偏辣的四人,激动的站在白芷的面前说道,他们那地方,冬天冷的很,而且湿气很重,这也是为啥那里的人口味偏辣的原因。
“冬天?不不不,冬天有更好的东西,我先教你们这道菜吧,家里的食材不多,明天到镇上去办齐全了到时候再教你们其他的菜式,今天就学这个吧。”
白芷一听他们说道冬天,笑了,作为一个四川人,冬天怎么少的了火锅,那才是过冬的最佳选择好吗??
只是,目前这个还不着急。
四人闻言,也不多问,点了点头,巴巴的看着白芷,白芷,将做水煮肉片需要注意的地方一一的和他们讲了起来。
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